广州市豪美制冷工程有限公司

广州豪美制冷教你用热泵烘干腊肠 一步：制作腊肠 1、腌制：将肉洗干净，把大块肉切长条，再切成小丁或薄片。加生抽2两、精盐2两，白糖5两、高度白酒3两，姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适量。用桂林三花酒高度（52度），比较香，而且不容易坏。 2、肠衣制作：在市场买新鲜的粉肠，每条约3-4尺长。把粉肠套在水龙头上，灌-，清洗，一边将肠里翻出来，用盐和淀粉揉搓一下，冲干净，去除异味。再灌-将肠翻回，在肠口处用手搓一下，表皮和内层会分开，把透明的表皮往下剥，与内层分离，剥的时候要小心不要把内层弄破，因为上面会连着一些油和筋，要尽量小心扯掉。透明表层扔掉不要，留下中间层，这就是我们要用的肠衣。别看它厚，灌进肉一撑开，再晒一晒就会变得很透明了！