2018-09-02 01:09:01
烘干窑的窑体除须满足坚固耐用等一般建筑要求外,更重要的是还须满足保温、密封和防腐等特殊要求。正立系列木材烘干设备较好地做到了这一点。正立系列烘干窑有土建窑体型和不锈钢窑体型二种冬菇热泵烘干机。土建窑体按特殊要求设计;不锈钢窑体的内外层为不锈钢板热泵烘干机,中间夹以阻燃保温层,窑体骨架为铝合金型材。无论是土建窑体还是不锈钢窑体都密封良好,有足够的保温性能,并能有效地抗腐蚀。
窑内天棚用铝板制作或混泥土捣制。
灌肠。找一个空的塑料矿泉水或可乐瓶,瓶口以下五厘米处割开,成为一个漏斗。灌肠时蔬菜热泵烘干机,把肠衣套在瓶口上,往里塞肉,尽量灌满,不要留空,隔二十厘米左右打个结。在灌好的腊肠上扎些小洞,排出肠中的气体,晒腊肠时才不会受热涨破,肉也会紧实将肉洗干净广州节能热泵烘干机,把大块肉切长条,再切成小丁或薄片。加生抽2两、精盐2两,白糖5两、高度白酒3两,姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适量。用桂林三花酒高度(52度),比较香,而且不容易坏
烘干腊肠
1、腊肠等速干燥阶段——预热阶段
等速烘干是腊肠烘干的一阶段,也是非常关键的阶段,大概需要5到6个小时,将捆扎好的腊肠装入热泵烘干房,两小时内,温度快速升到60到65度,无需排湿。让腊肠有一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠肠衣会损坏,这样腊肠就不美观,影响口感。
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黄东明
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