2018-12-03 08:45:27
窑门有单开门,对开门和吊挂门三种形式;建两座或多座连体窑时一体式热泵烘干机,窑门通常为吊挂门热泵烘干机,采用吊挂门时需配装提门器。
窑门的结构与不锈钢窑体的结构相同,保温、防腐。为保证窑门的密封性,在窑门四周镶有耐高温、抗老化、弹性好的硅胶密封圈,以确保窑门不漏气。
提门器采用手摇蜗轮蜗杆结构,可为吊挂式或落地式,操作方便、灵活,动作平稳、可靠。
广州豪美--烘干柜要求
(1) 外形部分:外壳采用1.5m厚冷板折弯而成蔬菜热泵烘干机,静电喷粉,耐腐蚀,防生锈,外形尺寸:宽1.6米,深1.15米,高1.96米,配加强型镀铬方钢门锁、拉手,2套加强型合页,底部配有脚轮,方便推车进出广州节能热泵烘干机。
(2) 内胆部分:内胆材质采用1.0厚201#不锈钢板制做,底板采用2.0mm厚不锈钢板和多条不锈钢角铁作为加强筋,承受200KG重量,不生锈,使炉内清洁、无尘。内胆净空尺寸:宽1.2米,高1.0,深1.5米,内胆四周铺100mm厚高温硅酸隔热岩棉,门边四周增加耐高温密封硅胶条.
广州豪美制冷教你用热泵烘干腊肠
一步:制作腊肠
1、腌制:将肉洗干净,把大块肉切长条,再切成小丁或薄片。加生抽2两、精盐2两,白糖5两、高度白酒3两,姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适量。用桂林三花酒高度(52度),比较香,而且不容易坏。
2、肠衣制作:在市场买新鲜的粉肠,每条约3-4尺长。把粉肠套在水龙头上,灌-,清洗,一边将肠里翻出来,用盐和淀粉揉搓一下,冲干净,去除异味。再灌-将肠翻回,在肠口处用手搓一下,表皮和内层会分开,把透明的表皮往下剥,与内层分离,剥的时候要小心不要把内层弄破,因为上面会连着一些油和筋,要尽量小心扯掉。透明表层扔掉不要,留下中间层,这就是我们要用的肠衣。别看它厚,灌进肉一撑开,再晒一晒就会变得很透明了!
烘干腊肠
1、腊肠等速干燥阶段——预热阶段
等速烘干是腊肠烘干的一阶段,也是非常关键的阶段,大概需要5到6个小时,将捆扎好的腊肠装入热泵烘干房,两小时内,温度快速升到60到65度,无需排湿。让腊肠有一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠肠衣会损坏,这样腊肠就不美观,影响口感。
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黄东明
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