2018-12-22 18:16:47
窑门有单开门,对开门和吊挂门三种形式;建两座或多座连体窑时龙眼热泵烘干机,窑门通常为吊挂门热泵烘干机,采用吊挂门时需配装提门器。
窑门的结构与不锈钢窑体的结构相同,保温、防腐。为保证窑门的密封性,在窑门四周镶有耐高温、抗老化、弹性好的硅胶密封圈,以确保窑门不漏气。
提门器采用手摇蜗轮蜗杆结构,可为吊挂式或落地式,操作方便、灵活,动作平稳、可靠。
灌肠蔬菜热泵烘干机。找一个空的塑料矿泉水或可乐瓶,瓶口以下五厘米处割开,成为一个漏斗。灌肠时,把肠衣套在瓶口上,往里塞肉,尽量灌满,不要留空,隔二十厘米左右打个结。在灌好的腊肠上扎些小洞广州节能热泵烘干机,排出肠中的气体,晒腊肠时才不会受热涨破,肉也会紧实将肉洗干净,把大块肉切长条,再切成小丁或薄片。加生抽2两、精盐2两,白糖5两、高度白酒3两,姜一大块磨成茸挤出姜汁、十三香1汤匙和胡椒粉适量。用桂林三花酒高度(52度),比较香,而且不容易坏
烘干腊肠
1、腊肠等速干燥阶段——预热阶段
等速烘干是腊肠烘干的一阶段,也是非常关键的阶段,大概需要5到6个小时,将捆扎好的腊肠装入热泵烘干房,两小时内,温度快速升到60到65度,无需排湿。让腊肠有一个发酵的过程,控制肉不变色变味。这就是我们说的预热阶段。预热时间后,调节温度到45到50度,湿度控制在50%到55%的范围之内。注意事项:腊肠烘干时温度不能过高,高于65度时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68度,腊肠肠衣会损坏,这样腊肠就不美观,影响口感。
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黄东明
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